Food Experience

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Il nostro menù Food Experience racconta un'idea precisa di gusto. Per garantire la qualità e l'armonia dei sapori finali, ti invitiamo a scoprire ogni piatto nella sua versione originale, senza variazioni agli ingredienti.

🐟 Pesce — Antipasti▼

Riduzione di kiwi e mela verde con olio al basilico

🐟 Pesce

4 scampi, 4 gamberi rossi del Tirreno, Tartare di Tonno Rosso e Tartare di Salmone King. Garantiamo prodotti di qualita' conservati bene e abbattuti cosi come previsto.

🦐 Crostacei🐟 Pesce🦑 Molluschi

Arancino al nero di seppia con cuore di baccalà mantecato e bufala, ricoperto di pepe crusco tritato con salsa di cipolla rossa di Tropea in agrodolce.

🌾 Glutine🐟 Pesce🥛 Latte🍷 Solfiti

🦑 Molluschi

Su letto di funghi porcini, con guanciale di suino nero di Calabria.

🦑 Molluschi

🌾 Glutine🦑 Molluschi

🦑 Molluschi

scrigno/tortino di alici con pane aromatizzato al pistacchio pomodorino e bufala, su letto di pistacchio

🐟 Pesce — Primi▼

Con crema di friggitelli.

🌾 Glutine🐟 Pesce

Pacchero con Gambero rosso locale e pistacchio di bronte .

🌾 Glutine🦐 Crostacei🌰 Frutta a guscio

🌾 Glutine🦑 Molluschi

Gnocchi tirati a mano dallo Chef fatte con patate gialle della Sila con pomodorino km 0 Frutti di mare e gambero rosso del tirreno

Ingredienti: gnocchi di patate gialle igp della sila preparati a mano con pomodorino, gambero rosso, cozze, vongole e polpo.

🌾 Glutine🦐 Crostacei🐟 Pesce🦑 Molluschi

gnocchi tirati a amno con patata gialla della sila, crema di zucchine, pecorino di fossa e scampo locale

🌾 Glutine🦐 Crostacei

Calamarata pasta fresca locale con Astice e pomodorino del piennolo del vesuvio fresco

🌾 Glutine🦐 Crostacei

Non disponibile

🌾 Glutine🦐 Crostacei

Non disponibile

Corteccia con pomodorino giallo e rosso, friggitelli e Tonno Rosso

Ingredienti: PACCHERO FRESCO CON DENTICE IMPERIALE E POMODORINO PACHINO

🌾 Glutine🐟 Pesce

🐟 Pesce — Secondi▼

Tagliata di Tonno Rosso in crosta di semi misti leggermente scottata con guarnizione di crema di avocado.

🐟 Pesce⚪ Sesamo

Riccola fresca mare nostro trancio da 400 grammi

🐟 Pesce

Seppia locale croccante su letto di stracciatella di bufala e zest di bottarga di muggine.

🐟 Pesce🥛 Latte

San Pietro, O LAMPUGA con pomodorino giallo e rosso del Piennolo del Vesuvio su crostino.

🌾 Glutine🐟 Pesce

Prezzo secondo disponibilità e quotazione del mercato ittico.

Ingredienti: 3 Gambero rosso del tirreno, Pesce Spada, Calamaro, Seppia, Scampo

🦐 Crostacei

🌾 Glutine🦑 Molluschi

Scampo grande, seppia, 3 gamberoni rossi del Tirreno, trancio di pesce fresco Salmone.

🦐 Crostacei🐟 Pesce🦑 Molluschi

TURBANTE DI SPIGOLA IN CROSTA DI PISTACCHIO E MISTICANZA CON MELA VERDE

Ingredienti: TRANCIO DI DENTICE IMPERIALE CON ZEST DI LIME E OLIO AL BASILICO

🐟 Pesce

Trancio Pescespada locale arrostito

scampi locali grigliati

🥩 Carne — Antipasti▼

Con olio EVO e scaglie di tartufo SCORZONE di stagione.

🥛 Latte

🥩 Carne — Primi▼

🌾 Glutine🥛 Latte🌰 Frutta a guscio

🥩 Carne — Secondi▼

🥗 Contorni▼

Zucchine, melanzane e peperoni.

Insalatone▼

Valeriana, salmone sashimi, cipolla rossa di Tropea in agrodolce, bufala e semi misti.

🐟 Pesce🥛 Latte

Pane duro, pomodoro di Belmonte, lattughino, alici salate locali, olive ammaccate e olio EVO.

🌾 Glutine🐟 Pesce

Avocado, rucola, tartare di tonno, semi misti e arancia.

🐟 Pesce

battuto di Gambero rosso locale e fichi paesani

🐟 Pesce — Antipasti▼

Impepata di cozze

Tartare di Salmone Chef Experience

Tartara di Salmone

Gran Plateau Reale

ReCrusco

Zuppetta di Moscardini alla Luciana

Tentacolo di Polpo in Crosta di Guanciale

Frittura di Moscardini

Scampo del Tirreno Crudo

Polpo e Patate

Cotoletta di Alici

Scrigno di Alici

🐟 Pesce — Primi▼

Spaghetto Alici e Muddica

Pacchero con Gamberoni Rossi e Pistacchi di Bronte

Spaghetto alle Vongole Veraci

Gnocchi ai Frutti di Mare e gambero rosso del tirreno

Gnocchi dello Chef

Calamarata All'Astice e pomodorino fresco

Calamarata Dentice e Pomodorino.

Primo dello Chef

Corteccia Vongole Veraci e Crema Zucchine

🐟 Pesce — Secondi▼

Tagliata di Tonno Rosso in Crosta di semi misti

Trancio di pesce fresco “RICCIOLA”

Seppia in Crosta

Filetto di Pesce Fresco "Primo Re Experience"

Grigliata di Gamberoni Rossi del Tirreno

Frittura di Calamari

Frittura Mista Calamari Moscardini e Gamberoni Rossi

Grigliata Imperiale

Secondo dello Chef

Trancio PesceSpada Arrostito

Grigliata di Scampi Grandi

🥩 Carne — Antipasti▼

Tartare di Manzo

Bufala e Prosciutto Crudo

🥩 Carne — Primi▼

Spaghetto Quadrato con Pomodorini, Burrata e Pistacchio

🥩 Carne — Secondi▼

Tagliata di Manzo

Entrecôte di Manzo alla Griglia

Filetto "160 Anni"

Entrecôte ai Funghi Porcini

🥗 Contorni▼

Insalata Verde

Verdure Grigliate

Patate Stick

Insalatone▼

Insalatona Mediterranea

Panzaredda ara Fuscarisi

Avocado & Tonno

Gran battuta di Gamberone Rosso Locale